Zwiebeln rösten

Zwiebeln rösten
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Zwiebeln sind echte Alleskönner in der Küche, denn sie lassen sich auf viele unterschiedliche Arten zubereiten, sind gesund und sorgen bei zahlreichen Gerichten überhaupt erst für den richtigen Pep und die nötige Würze. Kein Wunder also, dass kaum jemand mehr auf das schmackhafte Multitalent auf dem Teller verzichten möchte. Zwiebeln kann man auf so viele verschiedene Arten genießen, dass es schwer fällt, sich für eine zu entscheiden. Ob gebraten, roh, geschmort, gebacken, gegrillt, karamellisiert oder gedünstet: Zwiebeln schmecken einfach immer gut und peppen mit ihrem einzigartigen Aroma jedes Gericht auf.

Was Du brauchst:

  • frische Zwiebeln
  • Messer
  • Schneidebrett
  • etwas Mehl
  • Küchensieb
  • Öl oder Butterschmalz
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Anleitung:

  1. Vor dem Zwiebeln rösten schält Ihr die Zwiebeln und schneidet sie in Würfel oder Ringe

  2. Die Ringe bzw. Würfel werden dann in Mehl gewälzt.

  3. Danach gebt Ihr die Zwiebeln in ein Küchensieb, welches Ihr leicht schüttelt, damit das überschüssige Mehl abfällt.

  4. Nun reichlich Pflanzenöl oder Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Zwiebeln hinein geben.

  5. Unter ständigem Wenden nun die Zwiebeln rösten, bis sie schön knusprig sind und eine appetitliche Farbe haben.

  6. Zum Schluss lasst Ihr die gerösteten Zwiebeln auf etwas bereitgelegtem Küchenpapier abtropfen.

Tipps & Vorsichtsmaßnahmen:

  • Beim Zwiebeln rösten darauf achten, dass man sie nicht zu heiß anröstet, da sie sonst sehr schnell zu braun und somit bitter werden.
  • Durch ständiges Wenden werden die Zwiebeln schön gleichmäßig geröstet.
  • Genießer-Tipp: Für den individuellen Geschmack kann man das Mehl vor dem Zwiebeln rösten einfach mit dem Lieblingsgewürz (zum Beispiel Paprika, Curry oder Kurkuma) mischen. So erhalten die Röstzwiebeln nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen ganz besonderen Geschmack.
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Schwierigkeitsgrad:

einfach
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